Resposta...

Pois é, aqui vai a resposta ao enigma (embora a Carolina já tenha identificado "a gralha"):

Se o dono do restaurante deu 5,00 € de desconto, a conta final foi de 25,00 €.

25,00 € dividido por 3 = 8,3333 € para cada amigo. Como cada um deles recebeu 1,00 € de volta:

8, 3333 € + 1,00 € = 9, 3333 €.
9,3333 x 3 = 28,00 €
28,00 + 2,00 € ( do criado) = 30,00 €.